Tag Archives: røgeovn

Når voksne mænd laver pølser sammen

Det forholder sig således, at Outlaws Støtteforening for Feminiserede Mænd med den ærværdige Gør-det-selv-Keld i spidsen har kastet sig ud i et nyt projekt.
Projektet skal understøtte deres mandighed, styrke han-båndet imellem dem og ikke mindst frembringe beviser på deres handlekraft og evner: De er begyndt at lave pølser.

Sammen. I mit køkken.

Maend laver poelser

Således kom jeg hjem en eftermiddag, blot for at konstatere, at mit køkken var indtaget af testosteron og bunkevis af tingel-tangel til pølsefremstilling.

Poelse gearGør-det-selv-Keld, teamets ubestridte leder, hvis erfaring i Gør-det-selv-arbejde er uforlignelig, havde taget Martin og Maskinmesteren under sine vinger og lovet at indvie dem i kunsten at lave pølser. De havde hver især investeret i pølsestoppere, kødhakkere og Maskinmesteren havde købt en røgovn. En stor en. Naturligvis.

Gør-det-selv-Keld i pølseeufori

Bandelederen anslår, at den eksakte mængde fars, som blev ophøjet til pølse den dag, når op på cirka 24 kilo – alt i mens de talte om bindefars, krydderiblandinger og skrøbelige tarme. Indimellem blev deres samtaler stærkt forstyrrende. Fx når Gør-det-selv-Keld ytrede:

“Der er to ting i verden, som man ikke har lyst til at kende fremstillingen bag: Lovgivning og pølser” – for herefter at følge op med et inkvisitorisk: “Sig mig. Er den tarm skyllet?”

Eller når Martin bandede mellem tænderne og sagde: “Det er #¤%”!¤%% godt nok et snævert får, det her”.

For det meste kunne man blot høre de to lærlinge på skift råbe: “Keld, tarmen er stoppet!”

Maskinerne snurrede, rørte og proppede tarme, og til sidst kom de fine sager ud i røgovnen, hvor de fik lidt mere smag og lidt røg.

røgovn rygeovn røgeovn

Da dagen gik på hæld stank hele huset af kød, røg og mandesved. Ungersvendene var langt fra færdige, men der skulle smages på sagerne.

Jeg havde allernådigst fået lov til at lave salat og kartoffelsalat. Det var kun sidstnævnte, der blev rørt, da det andet jo indeholdt “rigtige grøntsager”.

Herpå “Smakade de lite på korven hos varandre”, for at se, hvem der havde fundet den bedste krydderblanding og det bedste forhold mellem kød og bindefars. Nørdet. Men de var glade. Og trætte. Helt vildt trætte.

Pølsesmagning

Maskinmesteren havde fået lavet nogle fine pølser, men et eller andet sted er der gået lidt for meget chili i dem. Især fordi manden ikke selv kan lide stærke sager. Så nu er fryseren fuld af pølser, som det forventes, at jeg alene sætter til livs sommeren over…

Så pyt da.

Reklamer