Dagsarkiv: 26. juni 2013

Genialt koncept: Oldemor take away

Jeg fik en genial idé på vejen hjem fra arbejde i dag. Jeg sad og glædede mig over den forgangne weekend, hvor min kusine, fætter og hans kone og børn kom på arbejdsweekend.

Hvor genialt er det lige at få lavet nogle af de ting, man aldrig rigtig når, samtidig med at man hygger sig med familiemedlemmer, som man alt for sjældent ser?

Det slog mig pludselig, at det er alt for længe siden, min mormor har været i Outlaw og set til vores vildnis, vores fugle og ungerne på hjemmebane. Og så fik jeg idéen om “Oldemor som take away”.

– Momse, skal du noget på torsdag? For så kunne vi samle dig op om eftermiddagen og køre dig til Outlaw. Og hvis du så lige rørte en gang frikadellefars og skrællede nogen kartofler, som vi kunne tage med, så var aftensmaden jo nem – og ikke mindst god, foreslog jeg.

Og den gamle slog til med ordene:

– God idé, for man skal jo slide de gamle op først. Det vil jeg gerne, og jeg tager også lige en buket persiller med fra haven til sovsen, sagde hun. (Ja, hun siger altså persiller – Ikke persille)

Aftensmad + Momse in da house = Genialt mad- og hyggekoncept i en travl hverdag. Nu bliver torsdagen pludselig meget bedre.

Momse er vokset op på landet og har tjent på flere store gårde i sine unge dage. Derfor er det hende, jeg ringer til, når jeg vil lære at plukke en høne, flå en fasan eller filetere en fisk. For et par år siden, havde jeg besluttet mig for at smage mine udtjente gamle høns, da de alligevel skulle lade livet. Jeg ringede efter Momse, som ikke var sen til at svinge øksen. Af en 95-årig at være, så er hun dæleme hard core. Det er jo heller ikke hende, der har taget gummihandsker på, vel?

momse og jeg plukker en hønePs. Suppen blev god. Men så gamle høns er altså ikke værd at spise. Kødet er som sålelæder selv efter to-tre timers simren og en snaps hældt i vandet. Sålelæder, I tell you.